川貝燉蘋果或雪梨
材料: 蘋果或雪梨一個, 打碎川貝二錢
製法: 取蘋果或雪梨切去小蓋, 挖走少許果心並放入打碎川貝。 加上果蓋後置燉盅內, 加清水一碗, 隔水文火燉八十分鐘取出服用。
蜜棗北杏豬肺菜乾湯
材料: 豬肺一個約一斤, 蜜棗三至五粒, 北杏三錢, 白菜乾三両
製法: 豬肺徹底洗淨切成小塊, 加入已洗淨的白菜乾、北杏、蜜棗、適量清水, 放入瓦湯煲中煲兩至三小時即成
霸王花湯
材料: 二両霸王花乾品, 無花果六粒, 果皮半個切絲, 瘦肉適量
製法: 將已洗淨的材料加適量清水, 煲個半至兩小時, 調味飲用
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