*
衛生署食品衛生處長說，依他瞭解,
>>>> 香菇食用前宜先沖洗泡水, 泡過香菇的水切記要倒掉. <<<<<
依過去他們對香菇農藥殘留量的研究.
香菇本身就含有大量的硫,
很容易干擾一些農藥如 Carbamate 的檢驗結果，
使得二硫化碳的檢出量偏, 影響判讀結果.
VVVV 烹調時如要用到香菇, 則應先沖水清洗浸泡. VVVV
XXXX 至於民眾習於把浸泡後的香菇水倒入鍋中同煮.
XXXX 最好戒掉此一習慣, 把香菇水倒掉. 因為農藥多半是水溶性的. XXXX
*
No comments:
Post a Comment